Καλώς ήλθατε στην
ΚΑΤΣΑΚΟΥΛΗΣ Α.Ε.

Η Λέσβος είναι από τις λίγες περιοχές στην Ελλάδα που αναγνωρίσθηκε επίσημα σαν "Προστατευόμενη Γεωγραφική Ενδειξη" για την παραγωγή ελαιολάδου. Η διαδικασία αναγνώρισης και ελέγχου περιλαμβάνεται στον Καν.(ΕΟΚ) 2081/92 και το Π.Δ. 61/93.
Η αναγνώριση αυτή κατοχυρώνει την υψηλή ποιότητα και τα μοναδικά ποιοτικά χαρακτηριστικά (χρώμα, γεύση, άρωμα) του Λεσβιακού ελαιολάδου που είναι άμεσα συνυφασμένα με τον τόπο προέλευσής του.

Για να διατεθεί στην κατανάλωση ένα λάδι με την επωνυμία αυτή πρέπει να παραχθεί σύμφωνα με μια προδιαγεγραμμένη και ελεγχόμενη διαδικασία.
Οι ελιές προέρχονται από την ποικιλία "Κολοβή" που φύεται αποκλειστικά στο νησί της Λέσβου. Συλλέγονται την κατάλληλη εποχή, τοποθετούνται σε σάκκους από φυτική ύλη και αλέθονται το πολύ εντός 24 ωρών. Η θερμοκρασία στα ελαιουργικά μηχανήματα δεν επιτρέπεται να υπερβεί τους 25 βαθμούς, ώστε να διατηρηθούν ανέπαφα τα αρωματικά ιχνοστοιχεία. Το λάδι που παράγεται έχει λεπτόρευστη υφή, ελαφρό χρυσοκίτρινο χρώμα, έντονο άρωμα και φρεσκάδα.
Μετά το άλεσμα το λάδι μεταφέρεται με ανοξείδωτα βυτία και αποθηκεύεται σε ανοξείδωτες δεξαμενές, σε χώρους σκιερούς και δροσερούς.
Αφού μείνει να "καθίσει" ορισμένο διάστημα, φιλτράρεται για να φύγει και το παραμικρό ίχνος υγρασίας και συσκευάζεται σε αριθμημένες φιάλες από σκούρο γυαλί για καλύτερη προστασία. Ολα τα στάδια της παραγωγικής διαδικασίας ελέγχονται από γεωπόνους της Νομαρχιακής Αυτοδιοίκησης.

Η εταιρεία μας χάρη στην πολυετή της πείρα, τις διασυνδέσεις της με τους ελαιοπαραγωγούς και την άριστη γνώση των τοπικών συνθηκών σας εξασφαλίζει ένα άριστο προϊόν, υψηλών προδιαγραφών, πλήρως ελεγμένο, που θα ικανοποιήσει απόλυτα και τους πιο απαιτητικούς καταναλωτές.

ΚΑΤΣΑΚΟΥΛΗΣ Α.Ε. 
2ο χλμ. Ε.Ο. Μυτιλήνης-Θερμής 
81100 ΜΥΤΙΛΗΝΗ 
Τηλ: 22510-47007
Φαξ: 22510-47001
Web address: catsacoulis.e-lesvos.net 
E-MAIL: nissaoil@otenet.gr